Muffins - hærlig fredagskos !

God Fredag alle sammen.

Her er det (utrolig nok) på tur til å bli blå himmel, å det på selveste 1.juni..

Er det noe vi er sultne på så er det SOL og ikke minst litt varme!

Det har vært så kaldt i det siste. Fyring i ovnen og stearinlysene har hjulpet på.

Pluss at det har snødd(!) ja du leste riktig,

det har snødd mange ganger siste uke.

Men nå må det være over...pliiis.

Når det er fredag må det lages noe koooos, og her blir det muffins.

Deilige sjokolade muffins.

 Noen velger å kalle dem brownies-muffins siden dem er litt brownies aktige,

men jeg liker å si sjokkismuffins.

Se så deilige dem er.

Her får du oppskriften:

Sett ovnen på 160 grader

2 store egg

3dl sukker

Dette piskes til eggedosis.

1ts vaniljesukker

4ss kakao

1 1/2 dl mel

100gr avkjølt smeltet soft soya

Bland alt ilag og ha dem i kuuule muffins former.

Stekes i midten i ca 12-18minutter, det kommer ant på

hvordan ovnen din er.

Når dem er tatt ut å lagt på rist, så kan du legge på melkeruller eller krokanruller.

Når dem er smeltet, tar du en spiss kniv å lager ett hjerte

 med at du drar kniven fra den ene siden til den andre.

Krokanrull er min favoritt..

DIGG IN!!!!

Så må dere alle ha en deilig fredag og helg.

Jeg harker litt og er slapp, men d må gå over fort,har ikke tid til sykdom,

 skal ihvertfall nyte fredagskvelden ilag med Signesnuppo mi.

Muss Muss fra ho Bjørg

PAVLOVA - verdens beste kake

Har fått mange spørsmål angående en kake jeg har bakt mye av det siste året.
Nemlig Pavlova, en deilig marengs kake med eggekrem og veldig mye frukt på toppen!

Pavlovaen stammer fra New Zealand helt tilbake til 1926, da den kjente russiske ballett danseren Anna Pavlova var på turne der.

Jeg ble kjent med denne kaken for ett par år siden, da søstrene Hanne og Julie Evjen lagde den. Og det var der jeg fikk oppskrifta på den.
Ettersom man lager kaken og leser oppskrift så finner man egne veier på hva som fungerer best for deg.
Men grunnoppskriften er den samme.
Her er den:

5 eggehviter
270 gram sukker
1 ss maisennamel
Dette piskes stivt, Man skal kunne snu bakebollen på hodet uten at noe renner ut.
Stekes i alt fra 45min til1 time og 15min, men dette må du holde litt styr på selv. På 150 grader midt i ovnen. I min ovn tar det 55min både i rund, hjerte og langform.                                                                          Når kaken er ferdig tar jeg å løsner formen som den er i, for så å la den stå oppå bake papiret på en rist å avkjøles. Så når den er kald må jeg bruke stekespader for å få den over på ett kakefat. Kan hende du ikke syns den ser så fin ut, men Husk at det skal krem oppå å det skjuler skavankene.  

Fyll:
5 eggeplommer
125 g sukker
1 ts vaniljesukker
1 dl kremfløte
100 g soft soya
Alt dette i en kasserolle, på sånn middels varme først for så å øke varmen. Husk å røre hele tiden. Bruk en god visp. Den avkjøles og smøres på, når både kaka og kremen er kald.
Jeg bruker 2 dl kremfløte som er igjen i pakken etter eggekremen pluss 1 teskje vaniljesukker som jeg pisker til krem. Det har jeg oppå eggekremen for så å ha enormt med jordbær på toppen!

Da er den klar til servering!!! Digg in!!!

Har lagd den flere ganger der jeg dobler oppskriften og bruker stor form i ovnen.
Da bruker jeg 3dl kremfløte oppå eggekremen.
Man kan også blande egge kremen med fløtekremen, men personlig liker jeg det best avskilt!

Det er mange forskjellige frukter man kan ha, på denne store som jeg serverte i helgas konfirmasjon valgte jeg å ha Jordbær og Mango!

Den ble nydelig. Men druer og kiwi er godt det å...bare fantasien som stopper deg!

Ha en deilig tirsdag folkens! Muss Muss , B

BarneBursdag er Gøy!!!

 Da er Signe , vår kjære gullhøns, blitt 6år!

Den 2.april, midt i påsken og når hele familien var langt til fjells, fylte ho 6 år.

Det var stor stas, både for ho sjøl men også for oss som foreldre.

Skolejente, det er stort det.

I dag har vi feiret barnebursdag.

10 glade barn møtte opp klokka fem for hjerte pizza , prinsessekake,

 super muffins og deilig marsipan kake.

Det ble spilt innebandy, tegnet,lekt ballongleken, også kom det plutselig frem ett skummelt brev...

fra skatterøveren...som hadde gjemt en diger skatt ....på en skikkelig hemmelig plass.

For noen ble det virkelig skummelt...mens for andre var det bare gøy.

Skatten inneholdt kinderegg, kjærlighet, krokkodiller og smurfedrops.

Det er jo så artig med barnebursdager!

 Se så flotte barn kose seg ilag med hverandre og oss voksne.

Det er skremmende at tiden går fort, ikke lenge siden gullhønsa gikk under navnet lilleb,

 både i magen min og det første året...

Alle år har sin sjarm, bare at det går så altfor fort....tiden må stoppe litt opp...eller

kanskje vi andre bare må stoppe litt...puste litt ut...

HA en deilig kveld kjære folk, her er føttene høyt og senga ikke langt unna!

Muss muss , fra ho Bjørg